Все самое интересное о Карелии можно прочитать на нашем сайте
Авторизация








Карельская, финская и русская кухня: сходства и различия

В кухне карел довольно много различных обрядовых блюд, которые хозяйки готовили по случаю важных событий.

Кухня

Кулинарные предпочтения народа являются одним из элементов его уникальности среди других. С давних времен пища считается важным элементом материальной культуры, который неизменно сопровождает народ сквозь века.

Формирование национальных блюд и различных вкусовых предпочтений зависит от множества факторов. Климатические и социально-экономические условия, основное направление хозяйственной деятельности народа, видовой состав растительного и животного мира на территории проживания группы людей - все эти нюансы оказывают огромное влияние на разнообразие народной кухни. Стоит также учитывать передающиеся из поколения в поколение навыки обработки и консервации пищевых продуктов.

Молочные блюда и выпечка

Традиционная карельская кухня практически не имеет сходств с русской кухней. Это связано и с климатическими условиями, и разнообразием природных богатств Карелии, основную часть которых составляют ягоды и рыба.

Немного о карельских застольях

Жители Карелии издавна считаются очень гостеприимными людьми. И если вы - гость, который волею судеб оказался в карельской избе вместе с её радушными хозяевами - будьте готовы к застолью, которое запомнится надолго.

Особенности карельской кухни

Обычно под традиционной кухней подразумевают блюда, которые представители определенного этноса готовят из доступных продуктов. Кухня формируется на протяжении столетий, а навыки и секреты приготовления пищи сохраняются и передаются из поколения в поколение.

Между проживающими по соседству народами со временем происходит своеобразный «обмен блюдами».

Рыбные блюда

Для жителей Карелии озера представляют не только природную достопримечательность. В карельских озерах водится множество самой разнообразной рыбы, выловом которой местные жители промышляют с незапамятных времен. Рыба, как продукт одного из самых распространенных в Карелии промыслов, стала одним из основных ингредиентов множества блюд.

Традиции праздничного застолья в Карелии

Изучение культурных особенностей народов мира сегодня стало одним из способов понять и предугадать пути развития не только отдельно взятого этноса, но и человечества в целом. Схожи ли правила проведения праздничного застолья у различных народов Карелии? Попробуем разобраться.

-->